100% Bio-Äpfel aus dem Herzen Europas
100 % Bio, 100 % Südtirol, 100 % Apfel. Südtirols Bioäpfel und die 350 Bauern dahinter, alles zum Bio-Anbau, unsere 13 Apfel-Sorten, Rezepte …
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Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Was passiert im Lauf eines Jahres in unseren Apfelwiesen? Ein kurzer Streifzug durch zwölf quicklebendige Monate.
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Entlang der Seidenstraße karrten Händler die Apfelbäume von Kasachstan nach Europa. Im 13. Jahrhundert pflanzten sie unsere Ur-Ur-Urgroßväter. Seitdem wachsen die Äpfel prächtig im Klima Südtirols. Sogar Könige und Kaiser kamen auf den Geschmack und wir lieferten die Äpfel in Zügen an ihre Höfe. Als Energielieferant für zwischendurch oder als Nachspeise – vom Süden Italiens bis in den Norden Norwegens entdeckten Menschen die Südtiroler Äpfel.
Aber mit der Art und Weise wie wir Landwirtschaft betrieben, fühlten wir uns nicht wohl. Bis wir vor 30 Jahren unseren Mut zusammennahmen und den Schritt wagten: Seit Beginn der 90er Jahre bauen wir unsere Äpfel ohne Wenn und Aber biologisch an. Jetzt schmecken die Bio-Äpfel allen: dem Menschen, der Natur und der Überzeugung unserer Familien.
