100% Bio, 100% Alto Adige, 100% mele. Le mele biologiche dell’Alto Adige, le storie dietro ai loro 300 agricoltori testardi, tutto sulla coltivazione biologica, le nostre 13 varietà di mele, le ricette...
Chi siamo
Primavera, estate, autunno e inverno: cosa succede nel corso di un anno all’interno dei nostri meleti? Una rapida panoramica su 12 mesi pieni di vita.
Scopri la storiaGiornate calde, notti fresche e un suolo fruttuoso.
Ecco dove mettiamo le radiciQuella delle mele bio in Europa è una storia antica, che passa per la Via della Seta. È attraverso questo cammino che i mercanti portarono nel continente i primi meli dal Kazakistan. E nel XIII secolo, con i bisnonni dei nostri bisnonni, la coltivazione ha inizio in Italia. Da allora, le mele sono cresciute magnificamente nel vocato clima dell'Alto Adige. E anche re e imperatori, 130 anni fa, ne godevano, quando col treno gliele consegnavamo direttamente a corte.
Come riserva di energia nel corso della giornata o in forma di dessert – dall’Italia, a sud, alla Norvegia, nel nord –, la gente ha scoperto le mele dell'Alto Adige. Ma non eravamo ancora a nostro agio con i metodi utilizzati in campo. Almeno fino a 30 anni fa, quando ci siamo fatti coraggio: dall'inizio degli anni '90 abbiamo scelto la via della coltivazione delle mele bio, senza “se” o “ma”. E ora il sapore delle mele biologiche soddisfa tutti: chi le mangia, la natura e il credo delle nostre famiglie.
