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Cripps Pink / Pink Lady®

Fruttata e dall’alto contenuto zuccherino. A caratterizzarla un vivace colore rosa.

Incrocio:

Incrocio: Lady Williams * Golden Delicious.

Biosuedtirol Pink Lady Detail

Colore

Di un bel rosa vivace e allegro, striato con pennellate di giallo.

Profumo

Gli aromi sono quelli tenui della rugiada di bosco e del dente di leone, con note speziate di bergamotto e vaniglia.

Sapore

Cardamomo, zenzero candito, lampone, trifoglio, mango

Carattere

Zuccherina, di bassa acidità, la Mela Pink Lady ha la polpa chiara, bianco ghiaccio, e croccante. Di medie dimensioni, la forma è tondeggiante e la buccia sottile.

Ricette

Insalata di mele, rucola e formaggio di capra

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Scheiterhaufen

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Roselline di mele e pasta sfoglia

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Variazione di strudel alle mele

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