Preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti (4 porzioni)
- 400 g sedano rapa
- 250 g yogurt naturale
- 60 g noci
- 250 g mela Topaz
- 1 insalata romana o radicchio
- 1 foglia di sedano
- Sale e pepe quanto basta
Preparazione
Grattugiare grossolanamente il sedano rapa, tritare le noci e mescolare entrambi con lo yogurt naturale. Insaporire con sale e pepe. Lasciar riposare per 30 minuti. Grattugiare grossolanamente la mela e aggiungerla al composto di sedano e noci. Guarnire con la foglia di sedano tritata. Aggiungere dell’insalata romana o del radicchio e servire con un sorriso.
Il consiglio di Mona:
Per accompagnare l’insalata Waldorf si adattano perfettamente delle patate lessate con la buccia e del Gorgonzola. Buon appetito!
