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Topaz

Piacevolmente acidula. Un classico intramontabile tra le varietà resistenti.

Incrocio:

Incrocio: Rubin * Vanda.

Biosuedtirol Topaz Detail Biosuedtirol Topaz Detail Sliced

Colore

Rosso, da ramato a rubino, con striature arancio più o meno marcate.

Profumo

Sentori di cacao amaro e mandorlo in fiore, con note di fresia e un fondo di terra bagnata.

Sapore

Latte di mandorla, lychees, pompelmo, erbe di montagna, uvetta

Carattere

Morbida e granulosa, con polpa molto aromatica di color crema. Di medie dimensioni, ha forma tondeggiante e schiacciata ai poli.

Ricette

Torta di mele e farro

Torta di mele e farro

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