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Pilot

Aspra, succosa e fresca. Dal marcato aroma di nocciola. È l’ex varietà più coltivata nella Repubblica Democratica Tedesca: per la sua solidità è detta “Pietra dell’Est”.

Incrocio:

Clivia * Undine.

Biosuedtirol Pilot Detail Biosuedtirol Pilot Detail Sliced

Colore

Rosso intenso rubino con marcate sfumature giallo-arancio.

Profumo

Foglie di tè verde, rosa canina e ginestra, con sentori di spinacio rosso.

Sapore

Mirtillo, nocciola, verbena, lemongrass. gelato allo yogurt, gelso bianco

Carattere

Tonda e di medie dimensioni, la sua buccia è croccante e la polpa morbida e setosa di colore bianco, con delicate sfumature verde chiaro.

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Ricette

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Confettura di strudel di mele

Confettura di strudel di mele.

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Biosuedtirol Gold Rush

GoldRush®

Succulenta e croccante. È un delicato mix di dolce e aspro. Molto più di una Golden Delicious con le lentiggini: sprigiona un fine aroma, che si sviluppa durante la stagionatura.

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Agrodolce e dai tratti aromatici decisi, al morso si rivela croccante e succosa. Difficile da coltivare, eccezionale al palato. In più, si conserva a lungo.

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Accentuata dolcezza e bassa acidità. Croccante, succosa. Ama il clima mite dell’Alto Adige: l’habitat ideale per sviluppare la sua rossa sgargiante veste. Si conserva a lungo.

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Biosuedtirol Bonita

Bonita

Appena aspra. Succosa e croccante a ogni morso. Nasce dall’incontro tra le varietà Cripps Pink e Topaz. E combina con armonia la dolcezza e l’acidità dei suoi genitori.

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Biosuedtirol Bonita

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