Topaz

Der Gala gehört zu den Klassikern im Südtiroler Apfelanbau. Als erster Apfel, der geerntet wird, leitet er die neue Apfelsaison ein und verführt mit seiner Süße.

Der Golden Delicious ist besonders bekannt für seine Vielseitigkeit in der Küche und seine lange Haltbarkeit. Von der Sonne geküsst, entwickeln manche von ihnen die charakteristische rote Backe.

Der grüne Klassiker Granny Smith zeichnet sich durch seinen erfrischend sauren Geschmack aus, der ihn von anderen Apfelsorten abhebt. Seine saure Note und knackige Textur machen ihn zu einer vielseitigen und lagerfähigen Frucht.

Für den Braeburn gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten, vom Rohverzehr bis zum Backen. Durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt verfärbt sich sein Fruchtfleisch beim Schneiden nur langsam.

Der Fuji ist die am häufigsten angebaute Apfelsorte der Welt und spricht allein deshalb schon für sich. Er bleibt zudem lange frisch und verführt mit seiner Süße.

Der Topaz ist die erste bedeutende schorfresistente Sorte im deutschen Sprachraum. Wer bei Äpfeln einen sauren Geschmack liebt, ist beim Topaz genau richtig: er weist eine spitze Säure auf.

Der Pinova zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Lagerfähigkeit und Haltbarkeit aus. Dank seiner robusten Schale und hohen Zuckergehalts ist er sehr lagerfähig, ohne dabei an Geschmack oder Qualität zu verlieren.

Sowohl die längliche Form mit fünf Höckern als auch die auffällige dunkelrote Farbe machen den Red Delicious zu einem wahren Hingucker. Seine knackige Textur und Vielseitigkeit in der Küche sind ein Grund für seine anhaltende Beliebtheit.