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Topaz

Angenehm säuerlich. Der Klassiker unter den resistenten Sorten.

Kreuzung:

Rubin * Vanda

Biosuedtirol Topaz Detail Biosuedtirol Topaz Detail Sliced

Aussehen

Rostrot bis rubinrot, mit mehr oder minder ausgeprägter orangeroter Streifung.

Duft

Aromen von dunklem Kakao und Mandelblüten, mit Noten von Freesien und einem Hintergrund von nasser Erde.

Geschmack

Mandelmilch, Litschi, Grapefruit, Bergkräuter, Rosinen

Struktur

Weich und körnig, mit cremeweißem, aromatischem Fruchtfleisch. Mittelgroßer Apfel, von rundlicher Form mit abgeflachten Enden.

Rezepte

Blech-Apfelkuchen aus Dinkelmehl

Blech-Apfelkuchen aus Dinkelmehl

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