Préparation : 20 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients pour 10 portions

Ingrédients Tiramisu de pommes et asimine

Préparation

Couper le fruit d’asimine, en retirer les graines et recueillir la chair à l’aide d’une cuillère, puis la réduire en purée. Fouetter la crème fraîche avec le sucre, la vanille et le rhum jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Ensuite y incorporer le yaourt nature. Chemiser le bol avec les biscuits à la cuillère trempés dans le jus de pomme. Ensuite distribuer dessus une couche de purée d’asimine et puis le mélange à base de yaourt et de crème fouettée. Répéter ces passages jusqu’au remplissage du bol. Servir accompagné d’un sourire.

Le conseil d’Evi :

Le tiramisu pomme et asimine a un goût particulièrement délicieux quand le jus de pomme provient d’une pomme acidulée. La note acidulée de la pomme accompagnant la douceur de la purée d’asimine crée une association particulièrement réussie.

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Agricultrice biologique Evi