Préparation : 1 heure 20 min
Dfficulté : facile

Ingrédients (12 portions)

Tous les ingrédients devraient avoir la température ambiante.

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Préparation

Mélangez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, ajoutez le sucre et continuez à mélanger. Peu à peu, ajoutez les œufs, continuez à mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène. Ajoutez les amandes moulues, la farine d’épeautre, le zeste râpé, la levure en poudre et la vanille.

Distribuez le mélange de façon régulière sur le papier sulfurisé placé sur la plaque. Epluchez les pommes, dénoyautez-les et coupez-les en tranches que vous couperez à moitié et que vous placerez sur la pâte. Faites cuire la tarte au four à 160 degrés pendant 30 à 35 minutes, laissez refroidir, le cas échéant, saupoudrez de sucre glace et servez accompagné d’un sourire.

Le conseil de Rosi

Vous pouvez vous servir d’autres types de pommes, de préférence acidulées. Vous pouvez également utiliser d’autres fruits comme les prunes, les abricots… Si vous ne supportez pas les fruits, vous pouvez enrichir la pâte avec des éclats de chocolat noir. Cette tarte s’accompagne parfaitement à un verre de Lagrein. Bon appétit !

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