Préparation : 2 heures 10 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients pour 10 portions

Ingrédients sorbet de pommes Pink Lady

Préparation

Éplucher les pommes, enlever le trognon et les couper en petits morceaux. Dans une casserole, mélanger le jus de pomme, l’eau, le jus de citron, le sucre et le sel, puis ajouter les pommes. Faire cuire 2 à 3 minutes pour faire ramollir les pommes. Passer au mixeur et laisser refroidir. Verser le vin mousseux dans la préparation refroidie et mettre au freezer environ 2 heures. Continuer à mélanger pour obtenir une consistance crémeuse. Servir accompagné d’un sourire.

Le conseil de Maximilian :

Pour une présentation originale, vider la pomme Pink Lady bio et y verser dedans le sorbet. Ensuite décorer avec un chip de pomme et des feuilles de menthe. Bon appétit !

Télécharger recette

Agriculteur bio Maximilian Stürz