Préparation : 20 à 30 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients (4 portions)

Biosuedtirol Rezept Apfel Ziegenkaese Salat 2

Préparation

Lavez la salade et la roquette puis coupez-les grossièrement. Coupez la pomme en tranches et ajoutez-la à la salade avec le fromage de chèvre. Faites griller les noix dans une poêle et distribuez-les sur la salade. Ecrasez ensemble la betterave, le yaourt et le raifort pour former une crème fine. Ajoutez la quantité nécessaire de sel et de poivre.

Assaisonnez avec la crème en ajoutant à loisir le vinaigre et l’huile et servez la salade accompagnée d’un sourire.

Le conseil de Magdalena

Le fromage de chèvre peut également être grillé et accompagné de miel. Il se marie aussi parfaitement avec une confiture (par exemple de figues) et avec de la mostarda italienne. Bon appétit !

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