Préparation : 1 heure et 10 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients (4 portions)

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Préparation

Coupez les pommes en deux, retirez le trognon et coupez-les en très fines rondelles. Mettez-les dans un bol où de l’eau et le jus du citron auront été versés préalablement. Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée et coupez-la dans le sens de la largeur en 6-8 bandes d’égales dimensions. Mélangez la ricotta et le miel, puis étalez ce mélange sur les bandes de pâte. Disposez les tranches de pommes sur les bandes de pâte de manière à ce que les bandes se chevauchent légèrement et que la partie ronde déborde un peu de la pâte. Repliez ensuite vers le haut le bord inférieur de la pâte, puis enroulez-la délicatement de façon à former une rosette. Disposez les rosettes sur une plaque et mettez-les au four pendant 40-45 minutes à 180 °C. Saupoudrez de sucre glace et servez avec le sourire !

Le conseil d’Édith:

Les rosettes de pommes sont excellentes dégustées encore chaudes. La garniture de ricotta peut être remplacée par de la marmelade de fruits ou du miel. Pour les gourmands, la crème au chocolat fait aussi des merveilles. Bon appétit !

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