Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients (4 portions)

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Préparation

Pelez les pommes, coupez-les en quatre, éliminez le trognon et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez l’eau, le sucre, le jus et le zeste de citron, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes ramollissent. Enlevez les épices, passez au tamis fin ou bien mixez jusqu’à l’obtention d’une purée, et servez avec un sourire.

Le conseil de Maria :

Pour faire sécher les pommes, le meilleur moment est une journée venteuse : le séchage se fait plus rapidement. La compote de pommes avec un peu de confiture de myrtilles est considérée comme efficace pour éviter la grippe ! Bon appétit !

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