Préparation : 20 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients (pour 4 personnes)

Bio Südtirol Rezepte2020 web 20

Préparation

Faire cuire le millet environ 10 minutes dans 700 ml d’eau. Ajouter les pommes et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Ajouter les graines de chanvre, mélanger et diviser en portions. Pour la décoration: faire assouplir les petits cubes de pommes dans 50 ml d’eau pendant 5 minutes. Faire griller les noisettes dans une poêle antiadhésive, sans huile, jusqu’à ce qu’on sente un bon parfum. Ajouter à la bouillie de millet les pommes blanchies et les noisettes caramélisées, puis la cannelle, la vanille et la crème de noisettes. Servir accompagnée d’un sourire.

Le conseil de Sissy :

“Mes trois enfants adorent la bouillie de millet. Parfois nous accompagnons le repas avec la lecture de la fable La douce bouilliedes frères Grimm. Quand ils étaient petits, je préparais la bouillie tôt le matin et je la gardais dans de petits pots en verre. Elle est parfaite à manger hors de chez soi, et est aussi très saine !”

Les graines de chanvre sont une source naturelle d’oméga 3, le millet contient du fer et du silicium, les noisettes contiennent des graisses saines, des protéines et du calcium, mais il vaut mieux éviter de les donner aux tout petits enfants car ils risquent d’étouffer.

Télécharger recette

Bio Südtirol Rezepte2020 web 18