Préparation : 20 minutes
Difficilté : facile

Ingredients (4 portions)

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Préparation

Pelez les pommes, éliminez le trognon et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le lait petit à petit, puis le jaune d’œuf, le citron, la vanille et le rhum. Ajoutez au blanc une pincée de sucre et de sel, puis montez-le en neige ferme. Incorporez ensuite les œufs en neige aux autres ingrédients. Plongez une à une les rondelles de pomme dans la pâte et faites-les frire dans l’huile bouillante jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Saupoudrez de cannelle et de sucre glace. Servez avec le sourire !

Le conseil de Rosi :

Pour rendre les beignets un peu moins lourds, vous pouvez ajouter de la bière à la pâte. Bon appétit !

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