Preparación: 20 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes (4 personas )

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Preparación

Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Poner la harina en un recipiente, incorporar la leche poco a poco y añadir las yemas de huevo, el limón, la vainilla y el ron. Agregar a las claras una pizca de azúcar y sal y montarlas a punto de nieve. Tras incorporar las claras montadas a los otros ingredientes, sumergir una a una las rodajas de manzana en la mezcla y freírlas en aceite hirviendo hasta que estén bien doradas. Espolvorearlas con canela y azúcar glasé ¡y servirlas con una sonrisa!

La sugerencia de Rosi:

Si se desea aligerar un poco las tortitas, se puede agregar poco de cerveza a la masa. ¡Buen provecho!

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