Preparación: 20-30 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes (4 personas)

Biosuedtirol Rezept Apfel Ziegenkaese Salat 2

Preparación

Lavar las lechugas y la rúcula y partirlas en trozos grandes. Cortar la manzana en rodajas y añadirla a la ensalada junto con el queso de cabra. Tostar las nueces en una sartén y esparcirlas sobre la ensalada. Machacar la remolacha con el yogur y la crema de rábano hasta que quede una mezcla fina. Añadir la sal y la pimienta necesarias.

Aliñar con la crema, agregar aceite y vinagre al gusto y servir con una sonrisa.

La sugerencia de Magdalena

El queso de cabra se puede asar y acompañar con miel. También combina perfectamente con una mermelada (de higo, por ejemplo) o mostarda. ¡Buen provecho!

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